신동언 기자 = 청주시농업기술센터는 5일 농산물가공기술지원관에서 20명의 교육생이 참석한 가운데 ‘농식품 가공 음료·소스 제품개발 교육’ 개강식을 개최했다.  

이 교육은 가공 창업 농업인울 육성해 소득원 확보에 기여하고자 마련한 것으로 5일부터 오는 7월 4일까지 총 9회에 걸쳐 진행된다. 

각 분야 전문가를 초빙해 음료 제품개발 이론과 음료제품개발실습(워터젤리, 곤약젤리), 소스제품개발이론, 소스제품개발실습(불고기양념장, 된장찌개소스. 딸기드레싱, 참다래 드레싱, 오징어볶음소스) 등으로 구성된다.

시 관계자는 “이번 교육을 통해 청주시를 대표할 수 있는 음료·소스 가공상품이 생산되기를 기대한다”며 “앞으로도 농업인들의 잠재적 가능성이 발휘될 수 있도록 다양한 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

한편, 청주시농업기술센터 농산물가공기술지원관은 가공식품 관련 창업을 희망하는 농업인에게 전문 교육지도와 다양한 제품생산 기회를 제공하고 있다./ sde6835@naver.com

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