[경기] 초밥가게 창업 여우상자, 김포장기점 오픈
페이지 정보
게시일 : 2022-01-13 23:39본문
[국정일보=김포=엄기철기자]초밥창업 브랜드 '여우상자'는 가맹점 김포장기점을 오픈했다고 밝혔다. 관계자는 "최근 서울 당산점 오픈에 이은 수도권의 추가 가맹점 사례"라며 "당산점과 김포장기점을 발판으로 서울, 경기 지역에 가맹점 출점이 활성화될 것으로 예상하고 있다"고 말했다.
해당 브랜드는 25년 일식 경력의 돈까스 우동 프랜차이즈 대표와 캐나다 모모산 셰프, 아부리룸 셰프, 프로젝트 피쉬 수쉐프 등 유학을 통해 선진 초밥제조 기술을 습득한 쉐프가 함께 초밥 전문점이다.
구운초밥과 상자초밥을 전문으로 하며 주방에서는 10가지 내외의 초밥에만 집중하면 되는 특성을 보이고 있다. 스시로봇 시스템 도입, 전문 쉐프의 체계적인 교육으로 초보자도 운영 가능하다는 것이 브랜드 측의 설명이다.
관계자는 "여우상자는 1인 운영에 특화된 초밥 배달 전문점으로 렌탈시스템, 소자본 창업 시스템을 갖추고 있다"며 "특히 남자나 여자 구분없이 초보자도 수월한 운영이 가능하다는 점에 문의가 이어지고 있다"고 전했다.
엄기철기자 bank6268@naver.com
@저작권자 국정일보,경찰일보외 무단전재및 재배포금지
