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권봉길 기자 = 첨단산업과 접목해 식품산업 분야에 새로운 시장을 창출하는 푸드테크 산업을 미래먹거리로 육성하기 위한 방안이 추진된다.

김홍걸 의원(무소속)은 지난 9월 7일, 푸드테크산업을 정의하고 이를 진흥하기 위한 식품산업진흥법 일부개정법률안을 발의했다.

푸드테크 산업은 식품산업에 정보통신기술 또는 생명공학기술 등의 첨단기술을 접목하여 기존 식품산업의 경쟁력을 향상시키거나 새로운 시장을 창출하는 기술을 말한다.

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​최근 식품산업 분야에 인공지능, 사물인터넷, 빅데이터 등의 정보통신기술과 생명공학기술 등을 접목해 이전에는 없던 새로운 영역을 개척하는 일이 늘어나고 있다.

국내 푸드테크 산업은 온라인 플랫폼, 외식 로봇서비스, 식품 패키징, 대체식품 등이 관련 산업으로 분류될 수 있다.

온라인 플랫폼을 통한 식품 거래액 규모는 2020년 기준 42.6조 원으로 가장 크며, 이외에 국내 외식 로봇서비스 시장은 1,308억 원, 식품 패키징 시장은 약 234억 원 규모로 추정되고 있다.

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​식물성 대체육 시장 규모는 2020년 기준 209억 원 규모로 2025년 271억 원까지 29.7% 성장할 것으로 전망되고 있다.

글로벌 푸드테크 시장을 국내 푸드테크 산업군 기준으로 살펴보면 2020년 식품 패키징 산업은 3,230억 달러로 가장 큰 시장 규모를 기록하였으며 2028년 4,782억 달러까지 47.7% 성장할 것으로 전망되고 있다.

한편, 2020년 글로벌 온라인 식품 배달 시장 규모는 코로나19의 영향을 받아 시장이 확대되어 1,150억 달러, 식물성 대체육 시장은 294억 달러로 나타났다. ​

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최근 글로벌 식품 시장에 도입된 AI와 로봇 서비스는 각각 30억 달러, 17억 달러 규모로 추정되고 있다.

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[국정일보 권봉길 기자]​